Entrades - Page 4 of 10 - A tres quarts de quinze!

[61] Viatge a les Terres de l’Ebre

4

Pastissets de «cabell d'àngel» de cogombre i llima

De tant en tant oblido completament que sóc un llaminer reconsagrat! Si vaig a les Terres de l’Ebre i veig pastissets, rares vegades puc resistir la temptació de comprar-ne com a mínim una dotzena. M’agraden especialment els de cabell d’àngel.… Llegeix-ne més ›

Oriol

30 jul. 2015

Receptes

cabell d'àngel, pastissets, postres tradicionals, Terres de l'Ebre

anís dolç, cogombre, llima, moscatell, vainilla

[60] Geeks, nerds, gosus, foodies i frikis…

4

Cabell d'àngel de cogombre, llima i vainilla

Us n’adoneu de la quantitat de paraules creades darrerament per donar nom a grups de persones «maniacoobsessives»? Alguns d’aquests mots són força especialitzats… Generalment s’apliquen a àmbits molt concrets i, sospitosament sovint, aquests àmbits estan relacionats amb la informàtica, les… Llegeix-ne més ›

Oriol

15 jul. 2015

Receptes

cabell d'àngel, confitures, melmelades, verdura

cítrics, cogombre, llima, llimona, vainilla

[59] Con nombre de pájaro…

0

Si pensabas que la única persona que reniega del melocotón en almíbar és «El comidista», estabas equivocado. ¡«El Comidista» tiene precursores! En los años 80, un amigo ya se burlaba de él (del melocotón): consideraba esperpéntico ver «pijamas» y semiesferas… Llegeix-ne més ›

Oriol

20 juny 2015

Recetas

pasteles, pasteles con nombres y apellidos, tradiciones de otras culturas, Uruguay

dulce de leche, merengue, nata

[59] Amb nom d’ocell («Postre Chajá»)

9

Si us penseu que l’única persona que renega del préssec en almívar és «El comidista», aneu ben equivocats. «El Comidista» té precursors! Als anys 80, un amic ja se’n burlava: considerava esperpèntic veure «pijames» i semiesferes de préssec amarats de… Llegeix-ne més ›

Oriol

20 juny 2015

Receptes

chajá, pastissos, pastissos amb noms i cognoms, postre chajá, tradicions d'altres cultures, Uruguai

confitura de llet, merenga, nata, préssec

[58] No diràs «dulce de leche» en va…!

2

Pastís de formatge amb confitura de llet 0

Us hauríeu imaginat mai que un pastís que porta gairebé quatre-cents grams de dulce de leche pogués ser moderadament dolç? Segurament no! A casa, quan senten aquestes tres paraules juntes, automàticament les cares es transformen i apareixen signes evidents d’embafament.… Llegeix-ne més ›

Oriol

30 abr. 2015

Receptes

dulce de leche, pastissos, pastissos de formatge, Riu de la Plata

confitura de llet, formatge fresc, làctics

[57] La meva primavera

4

Sí, ja ho sé…! A l’hemisferi nord cada any la primavera comença puntualment la nit del 20 al 21 de març. Però la meva primavera és capritxosa. Es presenta a rampells, sense prevenir. I aquest any ha estat precisament a… Llegeix-ne més ›

Oriol

08 abr. 2015

Receptes

confitures, flors, flors boscanes, gelees, melmelades, viola d'olor, violetes

poma, violeta

[56] La Mona surt de l’ou

4

A casa la gestació de les mones sol ser llarga. Però aquest any a mi se m’ha fet eterna: segurament no us ho creureu, però ha durat prop de dotze mesos… de Pasqua a Pasqua! Esperava amb candeletes el moment… Llegeix-ne més ›

Oriol

02 abr. 2015

Receptes

Catalunya, mona, Mona de Pasqua, Pasqua, pastissos, pastissos amb noms i cognoms, pastissos per a nens, postres tradicionals

mandarina, xocolata negra

[55] «El perfum». O… quan «al pot petit hi ha la bona confitura»

0

No patiu, que qualsevol semblança meva amb Jean-Baptiste Grenouille és pura coincidència. Tanmateix us confesso que, quan penso en melmelades i confitures, no puc evitar recordar-me’n. Per mi són el dolç dels nostàlgics: un intent «desesperat» de conservar l’essència d’una… Llegeix-ne més ›

Oriol

24 març 2015

Receptes

Ca Rosset, Christine Ferber, confitures, fruita, melmelades

mandarina, poma

[54] Un trocito de cielo

0

Los postres más populares a menudo tiene origen incerto. Algunos son tradicionales y se preparan desde tiempos inmemoriales. Otros han nacido hace relativamente poco, se han propagado como la espuma y, sin darnos cuenta, han adquirido la etiqueta de tradicionales… Llegeix-ne més ›

Oriol

11 març 2015

Recetas

dulces con nombres y apellidos, dulces tradicionales, España, flanes, postres tradicionales, tocinillo de cielo, tocino de cielo

huevo, mandarina, yema

[54] Un trosset de cel

11

Les postres més populars sovint tenen origen incert. Algunes són tradicionals i es preparen des de temps immemorials. Altres han nascut fa relativament poc, s’han propagat com l’escuma i, sense ser-ho, passen per tradicionals. En tot cas, sovint, tant unes… Llegeix-ne més ›

Oriol

11 març 2015

Receptes

Ca Rosset, dolços amb noms i cognoms, dolços tradicionals, Espanya, flamets, flams, postres tradicionals, tocinillo de cielo, tocino de cielo

mandarina, ou, rovell

[53] De viatge amb un pastís al cistell

0

Els francesos en diuen gateaux de voyage (pastissos de viatge). Des que ho vaig saber, no he deixat de preguntar-me per què… No acabo de veure la relació entre un cake i agafar el tren, el cotxe, l’autobús o l’avió… Llegeix-ne més ›

Oriol

05 març 2015

Receptes

cakes, pastissos, pound cake, quatre quarts

cítrics, fruits i llavors, llimona, rosella