Índex de receptes

ReceptaEntradaData
Alfajores de maicena [05] Més viatges i dolços records… 20/03/2013
Babà al limoncello [67] Passió a la Costa Amalfitana 18/08/2016
Cake pops lleó [13] Algun dia em refinaré 23/07/2013
Cake de llimona i llavors de rosella [53] De viatge amb un pastís al cistell 05/03/2015
Macarons de dues maduixes [11] Una explosió de gustos, textures i sensacions 30/05/2013
Muffins de pinya i coco [33] Viatge al Carib a bord d’un «muffin» 14/03/2014
París-Brest de pistatxo i mandarina [30] París-Vic… passant per Brest 04/02/2014
Sablés vienesos de xocolata [10] Detalls casuals 09/05/2013
Zimtsterne / Estrelles de canyella [21] Migracions i tradicions gastronòmiques 06/12/2013
Éclairs de pistatxo i maduixa [29] Tema amb variacions 29/01/2014
Galetes de coco torrat i xocolata blanca / Roques de coco torrat i xocolata blanca / Base de xocolata blanca i coco torrat (per a pastissos) [31] Tres en un 08/02/2014
Spitzbuben [22] En sèrie o en paral·lel? 12/12/2013
Apfelstrudel / Strudel de poma [39] Retorn al passat 16/05/2014
Arròs amb llet [14] La recerca de la simplicitat 07/10/2013
Clafoutis de te verd i cireres [72] Experimentar abans de retornar als bàsics 21/06/2017
Confitura de cogombre, cítric i vainilla [60] Geeks, nerds, gosus, foodies i frikis… 15/07/2015
Confitura de figues [02] Figues d’un altre paner 27/09/2012
Confitura de mandarina [55] «El perfum». O… quan «al pot petit hi ha la bona confitura» 24/03/2015
Confitura de moniato [68] Hi canten els àngels 24/10/2016
Confitura de prunes grogues amb romaní [42] Un peix que es mossega la cua… 18/08/2014
Crema de gerds [70] Nostàlgia (i amor als gerds) 01/12/2016
Crema de llimona [03] Crema de llimona a l’anglesa 14/10/2012
Crema de mandarina [27] El Jardí de les Hespèrides 17/01/2014
Financers de pistatxo i gerds [43] París, Place de la Bourse 07/09/2014
Flam de mató (1a recepta) [16] Gat per llebre? 23/10/2013
Flamet de mandarina [54] Un trosset de cel 11/03/2015
Galetes caprese [65] «Un’insalata, per favore…!» 29/02/2016
Galetes de colors [23] «Amb el menjar no s’hi juga!» 19/12/2013
Galetes de llima [18] Aromes subtils… i altres històries 09/11/2013
Gelea de violetes [57] La meva primavera 08/04/2015
Gotets de pastís de llimona amb merenga i pistatxo [73] Metamorfosi d’un clàssic… 18/07/2017
Macarons de te matcha i llimona [50] Anhels 02/02/2015
Magdalenes «Ricardito» [01] Evocacions d’infantesa 23/09/2012
Melindros [15] Un as a la màniga 15/10/2013
Mini-pavloves de maduixes [40] Mai no és massa tard… 09/06/2014
Mona de Pasqua (2013) [06] Tornem a fer la mona… 07/04/2013
Mona de Pasqua (2014) [36] Pasqua abans de Rams 14/04/2014
Mona de Pasqua (2017) [71] Espiral de creativitat… 14/06/2017
Monetes de Pasqua engabiades (2015) [56] La Mona surt de l’ou 02/04/2015
Mousse de mango amb base de pistatxo [04] Tornant de la «Ville Lumière» 11/11/2012
Núvols de fruit de la passió [62] Necessitava núvols urgentment! 28/08/2015
Panellets (de massapà «cuit») [17] Ni patata ni moniato… massapà en estat pur! 01/11/2013
Panellets 2014 [48] La febre d’or 07/01/2015
Panellets 2016 [69] Panellet «pòstum»… 10/11/2016
Pasta de fruita de maduixes [07] Allò que sempre he volgut fer 14/04/2013
Pastissets de «cabell d'àngel» de cogombre, llima i vainilla [61] Viatge a les Terres de l’Ebre 30/07/2015
Pastís clàssic de llimona («Humor àcid») [34] Humor àcid… 27/03/2014
Pastís clàssic de maduixes («La vie en rose») [25] «La vie en rose» 07/01/2014
Pastís de ricotta («Torta de ricota») [64] Vides sacrificades 11/02/2016
Pastís de cafè, pera caramel·litzada i crema de «fals» tiramisù [52] «Namelaka»… Pastisseria de laboratori? 19/02/2015
Pastís de coco, fruit de la passió, mango i xocolata blanca («Paisatge d'hivern») [49] Paisatge d’hivern 24/01/2015
Pastís de crema amb maduixes i streusel [51] La cara bonica 07/02/2015
Pastís de formatge a l'estil de Nova York [12] Un pastís d’estil… «diferent» 01/07/2013
Pastís de formatge amb alfàbrega [45] Eclecticisme i gustos estrafolaris 13/10/2014
Pastís de formatge amb confitura de llet [58] No diràs «dulce de leche» en va…! 30/04/2015
Pastís de formatge amb plàtan i caramel [66] Quan els plàtans salten al buit… «Banoffee»! 08/08/2016
Pastís de llimona amb merenga [35] Llums i ombres… 11/04/2014
Pastís de maduixes amb nata [37] Fruits primaverals 30/04/2014
Pastís de tres xocolates, llimona, caramel salat i alfàbrega («Francesco») [08] «La torta di Francesco» 24/04/2013
Pastís fresc d'anous, taronja amb safrà i confitura de llet («Quatre gustos») [32] Tots els gustos de l’amor… (o la destrucció de «Sant Valentí») 28/02/2014
Pastís «Massini» [09] Seguint la pista de «Massini» 05/05/2013
Petits choux de mandarina [28] Pandèmies dolces del segle XXI 22/01/2014
Praliné de pistatxo (66 %) [26] Falsos amics 13/01/2014
Quallada de mató [38] Per què em diuen «flam», si no tinc ous…? 08/05/2014
Quatre confitures amb figues [63] Variacions sobre un fruit de finals d’estiu 15/09/2015
Raviolis de coco i cumquat confitat [19] Salut… i pasta! 21/11/2013
Sachertorte [46] La perversió de les estadístiques 23/10/2014
Tartaletes d'avellanes, albercocs i gerds [41] Albercocs (i margarides)… 21/07/2014
Turrons de nata, nous i figues seques [24] Fruits i aromes de la meva terra… 27/12/2013
Xarlota de vainilla, prunes grogues i maduixes ensucrades [44] A la russa, a la parisina o a la bavaresa…? 06/10/2014
Xarlota reial de iogurt, mascarpone i gerds [20] Rememorant els fractals 28/11/2013
«Codonyat» de poma [47] Revelacions 11/12/2014
«Postre Chajá» [59] Amb nom d’ocell 20/06/2015