quallades — A tres quarts de quinze!
Skip to content

A tres quarts de quinze!

Dolces experiències

Receptes amb l'etiqueta: quallades

[38] Per què em diuen «flam», si no tinc ous…?

4
Quallada de mató 1
Fa uns quants mesos —ja n’he perdut el recompte: «tempus fugit»!—, vaig descobrir que la Núria, una companya de feina amb qui, sense saber-ho, comparteixo el gust per la gastronomia, també té un blog: La Núria a la cuina. No… Llegeix-ne més ›
Oriol
08 maig 2014
Receptes
flams, làctics, postres de cullera, quallades
espècia, fava tonca, formatge fresc, fruits i llavors, làctics, mató

Comparteix aquesta pàgina!

Share

English | Español

  • 

    Les receptes

    • Receptes completes
    • Components de receptes
    • Tots els gustos
  • 

    Sobre mi

    • Qui sóc?
    • Quins blogs recomano?
  • 

    Subscriu-te al butlletí del blog!
  • 

    Subscriu-te al canal de continguts!
  • 

    Fes una ullada a Instagram!
  • 

    Xafardeja a Pinterest!
  • 

    Descarrega't imatges gratuïtes a Unsplash!
  • 

    Segueix-me a Twitter!

Què és #a34de15?

«A tres quarts de quinze!» (o #a34de15) és un blog de dolços. Hi trobaràs receptes de pastissos, galetes, macarons, confitures, melmelades, cremes, postres de cullera i de tota mena de dolços tradicionals i creacions pròpies, d'aquí i d'arreu.

Les últimes creacions acabades de sortir del forn, a Instagram...

[CA] Fa dos anys, en aquesta època, estava obsess [CA] Fa dos anys, en aquesta època, estava obsessionat a preparar postres i dolços amb mores, com els zèfirs de la foto. Costa d'explicar que aquest any encara no n'hagi fet ni un! I tu? També tens aquestes passions estacionals passatgeres? Quin ingredient o preparació t'obsessiona, ara mateix? . . 💜🍬💜 . . [EN] In 2019, at this time of the year, I was obsessed with preparing desserts and sweets with blackberries, like the zephyrs in the photo. I can't believe this year I haven't made a single one yet! And you? Do you also have fleeting seasonal passions? What ingredient or preparation are you obsessed with, right now? . . . #marshmallow #zephyr #blackberry #blackberries #foodphotography #seasonalbaking #fallfruits #foodphotography #processphotography #foodstyling #minimalstyling #beautifulcuisines #buzzfeast #forkyeah #hautecuisines #huffposttaste #insiderfood #marthafood #saveurmag #thekitchn #yahoofood #instaosona #cat_foodies #catalunya_foodies #igerscatalunya #a34de15 #compositionessentials #olympusom10
[CA: EN below] Feia mil anys que veia receptes de [CA: EN below] Feia mil anys que veia receptes de «bescuiflams» o «bescuits màgics» en blogs i a les xarxes. I mai m'havia acabat de decidir. L'estímul final (el que a mi em fa passar a l'acció definitivament) va arribar fa uns quants dies, en veure l'elegant «chocoflan» de la Rosana @yogaofcooking. Però ja em coneixes! El cap em bull massa, per reproduir fil per randa les receptes d'altres persones. Havia de provar alguna cosa diferent. I així és com he donat vida al meu petit Frankenstein: una barreja entre bescuit especiat de carbassa i flam de confitura de llet. Bo! És el primer bescuiflam, però no serà l'últim. M'interessa massa trobar l'equilibri «perfecte» entre totes dues preparacions, provar altres combinacions de gustos i veure què passa quan les dues masses tenen colors diferents. 🤔 . . 🤖🍮🍞 . . I had seen tons of recipes and photos for “impossible cakes” on blogs and on the net. And I had never quite decided to take action. The final stimulus came a few days ago, seeing Rosana @yogaofcooking’s elegant “chocoflan”. But you already know me! My brain “boils” too much as to reproduce other people's recipes from head to toe. I had to try something different. And that’s how I brought my little Frankenstein to life - a mix of spicy pumpkin cake and dulce de leche flan. It’s my first impossible cake, but it won’t be the last. I am much too interested in finding the “perfect” balance between both batters and testing other taste and color combinations! . . Serving plate by @hojiceramics! . . . #bizcoflan #flan #dulcedeleche #impossiblecake #falldesserts #pumpkindesserts #foodphotography #processphotography #foodstyling #minimalstyling #beautifulcuisines #buzzfeast #forkyeah #hautecuisines #huffposttaste #insiderfood #marthafood #saveurmag #thekitchn #yahoofood #instaosona #cat_foodies #catalunya_foodies #igerscatalunya #a34de15 #compositionessentials #olympusom10
[CA] Aquest any a casa les plantes d'alfàbrefga h [CA] Aquest any a casa les plantes d'alfàbrefga han estat especialment generoses: tot just fa uns dies que han florit i s'han espigat. Ara queden moltes fulles i toca aprofitar-les abans que sigui massa tard. Com que el congelador està massa ple i no podré fer-ne els gelats 😪, canviarem de registre. Previsiblement els propers dies menjarem pesto fins i tot a les sopes, com si s'acabés el món! . . 🌱🍝🌱 . . [EN] This year our basil plants were especially generous: they bloomed just a few days ago and we enjoyed them all summer long. Now, before it's too late, time has come to take advantage of all the leaves left. Since our freezer is too full, I won't be able to make basil ice cream 😪 and I'll change my usual register (no dessert today!). Predictably in the next few days we will be eating pesto like there's no tomorrow! . Recipe by Costas @madebymrmillas . . . #pesto #pestoallagenovese #homemadeisbest #recipe #recipedeveloper #foodphotographer #foodpics #foodstylist #foodlover #instafood #foodfluffer #thefeedfeed #f52grams #foodandflatlay #hautescuisines #foodartblog #foodartproject #foodartblogs #creativefoodphotography #instaosona #cat_foodies #catalunya_foodies #igerscatalunya #a34de15 #compositionessentials
[CA 3/3: English in the comments] Em sap molt greu [CA 3/3: English in the comments] Em sap molt greu interrompre la recepta que vaig començar fa dos dies. Però de vegades també faig croquetes casolanes i, si queden així de rodonetes i bones, m'agrada asseure'm a fer un bon vermut de diumenge! 🙊 [Abans de continuar llegint 👇, mira la segona foto per descobrir de què són! 😜 👉] . . . . . . . . . . . . . Ok ok! Sóc una mica 🤥🤥🤥, però no ho he pogut evitar. L'ocasió volia una mica de conya! 🤣 Per acabar les croquetes de xocolata amb préssec, mango i safrà que estàvem preparant, només et cal treure les boles del congelador, desemmotllar-les i passar-les primer per ou i després per pa ratllat un parell de vegades. Assegura't que la crosta no transparenti enlloc, si no, durant la fregitel·la sortirà la ganache de l'interior. Si cal, arrebossa-les una tercera vegada! Fregeix les croquetes amb oli d'oliva verge a 180 graus fins que estiguin daurades. Si s'embruta l'oli, passa'l per un colador molt fi quan sigui fred. (Si no vaig errat, la idea original de fer unes croquetes de xocolata és de Philippe Conticini. Jo òbviament la porto al meu terreny i hi afegeixo l'interior de préssec i mango al safrà!) . . . #croquettes #croquetes #croquetas #crocchette #chocolate #ganache #mango #peach #fritters #ilovechallenges #desserts #foodphotography #foodstyling #minimalstyling #beautifulcuisines #buzzfeast #forkyeah #hautecuisines #huffposttaste #insiderfood #marthafood #saveurmag #thekitchn #yahoofood #instaosona #cat_foodies #catalunya_foodies #igerscatalunya #a34de15 #compositionessentials
© 2021 A tres quarts de quinze!
Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te la millor experiència d'usuari. Si continues navegant, entenem que autoritzes l'ús d'aquestes cookies.Accepta Més informació
Política de privacitat i galetes

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre activat
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
DESA I ACCEPTA