Hi ha circumstàncies, moments i fets que marquen un abans i un després. Com a reboster aficionat i llaminer declarat el món dels pans dolços i de les masses llevades sempre m’havia atret, però, si us sóc sincer, em feia… Llegeix-ne més ›
Últimament sembla que passi per una segona adolescència. No! No és que estigui especialment eixelebrat. De fet, diria que no ho vaig estar gaire ni tan sols durant la «primera adolescència». Però, en canvi, cremo etapes rebosteres a una velocitat… Llegeix-ne més ›
El més fàcil hauria estat oblidar-me la Mona i passar pàgina, que ja toca… El temps vola i ja han passat gairebé dos mesos!! Però, sincerament, no ho vull fer! El pastís d’aquesta darrera Pasqua es podria considerar «singular»: no… Llegeix-ne més ›
De tant en tant no m’aniria gens malament tenir un punt més de descarat! Per això en certes ocasions —no sempre…— és una sort tenir gent al costat que no té tants miraments, que no s’ho pensa dues vegades a… Llegeix-ne més ›
De tant en tant oblido completament que sóc un llaminer reconsagrat! Si vaig a les Terres de l’Ebre i veig pastissets, rares vegades puc resistir la temptació de comprar-ne com a mínim una dotzena. M’agraden especialment els de cabell d’àngel.… Llegeix-ne més ›
A casa la gestació de les mones sol ser llarga. Però aquest any a mi se m’ha fet eterna: segurament no us ho creureu, però ha durat prop de dotze mesos… de Pasqua a Pasqua! Esperava amb candeletes el moment… Llegeix-ne més ›
Les postres més populars sovint tenen origen incert. Algunes són tradicionals i es preparen des de temps immemorials. Altres han nascut fa relativament poc, s’han propagat com l’escuma i, sense ser-ho, passen per tradicionals. En tot cas, sovint, tant unes… Llegeix-ne més ›
Que la llengua catalana ha viscut moments d’intensa obscuritat, no és cap secret. Encara avui se’n ressent! Però quan una llengua és desterrada del món de la cultura durant tant de temps i sobreviu només a l’entorn familiar, també s’enriqueix.… Llegeix-ne més ›
Darrerament estem tots tan connectats, rebem tanta informació —sobretot de les cultures riques i dominants que tenen possibilitat d’exposar-se al món amb força a través d’Internet— que és gairebé impossible no incorporar costums i tradicions foranes amb tota l’alegria del… Llegeix-ne més ›
El 8 d’abril de 2007 la meva afició a fer pastissos em va convertir extraoficialment en padrí de l’Emma. Ningú no m’ho havia demanat, però l’Emma ja tenia més d’un any, jo ja en tenia més de 30 i semblava… Llegeix-ne més ›