Les postres més populars sovint tenen origen incert. Algunes són tradicionals i es preparen des de temps immemorials. Altres han nascut fa relativament poc, s’han propagat com l’escuma i, sense ser-ho, passen per tradicionals. En tot cas, sovint, tant unes… Llegeix-ne més ›
Fa uns quants mesos —ja n’he perdut el recompte: «tempus fugit»!—, vaig descobrir que la Núria, una companya de feina amb qui, sense saber-ho, comparteixo el gust per la gastronomia, també té un blog: La Núria a la cuina. No… Llegeix-ne més ›
Fins fa pocs anys a casa nostra la família dels làctics i derivats encara era força minsa: no ens treien dels iogurts naturals, iogurts aromatitzats o iogurts amb trossets de fruita —tots ells de llet de vaca—, dels flams de… Llegeix-ne més ›