Hay circunstancias, momentos y hechos que marcan un antes y un después. Como repostero aficionado y goloso declarado, el mundo de los panes dulces y de las masas levadas siempre me había atraído, pero, si te soy sincero, le tenía… Leer más ›
¡De tanto en cuanto no me vendría nada mal tener un punto más de descarado! Por esto en ciertas ocasiones —no siempre…— es una suerte tener gente al lado que no tiene tantos reparos, que no se lo piensa dos… Leer más ›
Los postres más populares a menudo tiene origen incerto. Algunos son tradicionales y se preparan desde tiempos inmemoriales. Otros han nacido hace relativamente poco, se han propagado como la espuma y, sin darnos cuenta, han adquirido la etiqueta de tradicionales… Leer más ›
Más tarde o más temprano —a veces a tiempo para disfrutar de ellos el día de la Castañada y, a veces, simplemente para darnos un capricho los días posteriores— en casa siempre habíamos preparado panellets. Y, cuando digo «siempre», quiero… Leer más ›