Seguramente existen pocas cosas que me gusten más, en el mundo de los dulces, que la textura de una buena tarta de queso. Y, sin embargo, preparo en contadas ocasiones. De hecho, ni siquiera recuerdo la última vez que saqué…Leer más ›
Después de varias semanas largas de confinamiento, puedo constatar que los tiempos de distanciamiento social son tiempos de «peinar el gato», o sea, dedicarse a las tareas más «estériles». En realidad no es que me sobren horas a raudales: soy…Leer más ›
Últimamente en entrevistas cortas en las redes y en los periódicos, me doy cuenta de que es muy habitual preguntar a las personas si tienen algún «lema de vida». Yo debo ser muy superficial, porque nunca se me ha pasado…Leer más ›
No estaría nada mal retomar las recetas del blog antes de «celebrar» un año sin publicar ni una sola palabra, ¿verdad? En general tengo tendencia a sentirme culpable por todo lo que dejo de hacer o lo que, en el…Leer más ›
Hay circunstancias, momentos y hechos que marcan un antes y un después. Como repostero aficionado y goloso declarado, el mundo de los panes dulces y de las masas levadas siempre me había atraído, pero, si te soy sincero, le tenía…Leer más ›
A estas alturas cualquier padrino decente debería tener la cabeza llena de Monas y de huevos de chocolate. Pero siempre he sido un padrino atípico, empezando por el hecho de haverme asignado este rol a mi mismo sin haberlo consultado…Leer más ›
A veces tengo pequeños delirios. No… ¡no son de grandeza! Simplemente: la imaginación va por delante de los hechos. Y visualizo cosas que algunas veces (¡pocas!) se convierten en realidad y otras veces (¡más a menudo!) se quedan en mero…Leer más ›
Últimamente parece que pase por una segunda adolescencia. ¡No! No es que esté especialmente alocado. De hecho, diría que no lo estuve mucho ni siquiera durante la «primera adolescencia». Pero, sin embargo, quemo etapas de repostería a una velocidad de…Leer más ›
Lo más fácil hubiera sido olvidarme de la Mona y pasar página, que ya toca… El tiempo vuela y ¡¡ya han pasado casi dos meses!! Pero, sinceramente, ¡no quiero hacerlo! La tarta de esta última Pascua podría considerarse «singular»: no…Leer más ›
En general vivo bastante al día. Aunque reconozco que también he tenido siempre un puntito nostálgico. Debe ser la omnipresente y malvada conciencia de las propias limitaciones, que a veces nos hace anhelar cosas —no siempre materiales, y generalmente del…Leer más ›
Seguramente no existe ningún lugar en el mundo con menos glamur que un hipermercado. Pero esta pequeña historia empieza en un espacio comercial grande e impersonal. Y no precisamente del Río de la Plata ni con música de fondo de…Leer más ›
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